Rezept aus Griechenland & Zypern: Skordalia mit Stockfisch

Zuerst wird der Knoblauchbrei mit der Kastanie geröstet.
Dann wird das Knoblauch und die geröstete Kastanie in das Mixmaschine gestellt.
Danach wird das Stockfisch gegrillt.
Zu Schluss wird das Stockfisch und das Knoblauch in ein Teller gestellt.

Konstandinos - Sotiris